2021-05-14

独特的气候及神秘的微生物环境

一座古镇，千年沧桑；一樽美酒，举世称誉。茅台镇气候湿润，土壤优良；神奇的美酒之河——赤水河钟灵毓秀；此地特殊的红缨子糯高粱适宜酱香酒的酿造。

　　说起茅台，有人想起茅台镇，有人想起飞天茅台，还有人想起茅台酒厂。伴随着酱香酒的大热，全面客观的科普茅台(镇)酒史成为重要课题。很久很久以前，濮僚部落(仫佬族的

作为仁怀人，我们应心怀感恩，并心存敬畏，好好守护这块金字招牌。有那么一批优秀匠人，他们恪守传统、精益求精、开拓创新，用匠人精神为我们酿造人间佳酿。品味酱香，品位中

知从什么时候开始，人们谈勾兑色变，大多数人把白酒人为的分成了粮食酒和勾兑酒，认为粮食酒是好酒，勾兑酒是化学酒是坏酒。

茅台的酿酒先人们选择端午制曲，一是用于制曲的冬小麦在这个时候正好褪去了青涩的水分，用于制曲刚刚好，二是来端午时节的高温有利于微生物的生长，这些微生物混入曲块中

水、土壤、气候、微生物似乎是上天赐予茅台镇的礼物。这里的河流顺着地势，由西部、中部向北、东、南三面分流而下，一条极其隐秘的赤色河流发源于云南镇雄，自西向东流

酱香酒采用传统工艺生态酿造，繁杂的工艺、漫长的时间，使得其原酒成本高居中国白酒之冠。百元以下，民间难有好酒，即使有以市售成品酒而论，这种机率也不大，除非~你真的是

市面上酱香酒种类繁多，如何从中挑选到品质较优，口感较好的酱香酒呢，接下来小编与您分享购买一瓶酱香好酒，所要知道的7条购买指南!

酱香白酒的“三高三长”指的时：高温制曲、高温堆积、高温馏酒。制曲时间长、生产周期长、储存时间长。